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15 segreti e trucchi culinari che ti aiuteranno in cucina

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Non importa se sei un cuoco principiante o una hostess esperta, non puoi ancora tenere tutte le ricette nella tua testa. Inoltre, avendo trovato una ricetta adatta per un piatto, non è sempre chiaro in quale sequenza mettere gli ingredienti necessari, come tagliarli correttamente e in quale forma sia meglio servita. Inoltre, quasi nessuno rifiuterà una parte di utili consigli e segreti culinari che apriranno gli occhi a molte cose.

Zucchero a velo

Avevo bisogno di zucchero a velo, ma per fortuna lo avrebbe? Non correre a correre al negozio, poiché lo zucchero a velo è zucchero semolato in polvere e non è difficile farlo da soli. Usa un macinacaffè, un mortaio, un macinacaffè o un frullatore per macinare lo zucchero e trasformarlo in polvere.

Cipolle durante la tostatura fortemente annerite? Metti un cubetto di ghiaccio al centro della padella per raffreddare la pentola. L'acqua evapora rapidamente e la cipolla verrà salvata.

Ghiaccio al vino

Se conservi una bottiglia di vino nel frigorifero che non riesci a finire di bere, versala in forme di ghiaccio e congelala. Il ghiaccio del vino può essere utilizzato per preparare salse, salumi o cocktail.

barbabietola

Coloro che hanno mai cucinato le barbabietole, sanno che questo processo richiede molto tempo. Tuttavia, ci sono trucchi che aiuteranno a ridurre la preparazione delle barbabietole. Ad esempio, far bollire le barbabietole in abbondante acqua a fuoco vivo senza coprire con un coperchio per quindici minuti, quindi posizionare le radici in acqua ghiacciata per cinque-dieci minuti.

Amarezza delle cipolle

Le cipolle troppo amare possono rovinare anche il piatto più delizioso. Per neutralizzare l'amarezza delle cipolle, versaci sopra dell'acqua bollente.

Piatti Friabili

Per evitare che pasta e riso si trasformino in una massa appiccicosa e poco appetitosa, aggiungi un po 'di girasole o olio d'oliva nell'acqua durante la cottura.

Trituratore di cipolle

Pochi che amano tagliare le cipolle. Oltre alle lacrime, che causano le cipolle, è anche molto scomodo da tenere. Per accelerare e facilitare il processo di taglio, cerca di non tagliare le code, per le quali nel processo di triturazione manterrai la cipolla e, al termine, gettale via.

Grasso in eccesso

Il pollo è diventato troppo grasso? Rimuovere il grasso in eccesso e l'olio bagnando leggermente il pollame con salviette di carta.

croccante

Crispy Meat è un piatto meraviglioso e molto appetitoso che sarà il momento clou di ogni tavolo. Un cucchiaio di farina, aggiunto alla padella durante la frittura, aiuterà a ottenere una crosta dorata croccante.

Peperoncino

Chiunque abbia mai usato il peperoncino, che si tratti di peperoncino, jalapeno o qualsiasi altro, è a conoscenza della spiacevole sensazione di bruciore sulle dita e delle ustioni più gravi che si possono ottenere maneggiandolo inavvertitamente. L'olio d'oliva aiuterà a rimuovere la sensazione di bruciore dalle mani. Lubrificare le mani prima e dopo aver lavorato con il pepe. E per alleviare la sensazione di bruciore agli occhi aiuterà compresse di batuffoli di cotone imbevuti di latte.

Odore di aglio

L'aglio può aggiungere spezie a quasi tutti i piatti. Ma questo ingrediente ha uno svantaggio significativo: un odore persistente e sgradevole che rimane in bocca e sulle mani. Il succo di limone aiuta a rimuovere l'odore di aglio dalle tue mani. Devi lavarti bene le mani con sapone e poi pulirle con succo di limone. Le noci sbucciate o le radici di prezzemolo aiuteranno ad eliminare l'odore dalla bocca. Masticare bene il prodotto selezionato fino a quando non si forma una sospensione e sputarlo.

Liquido in ebollizione

Per evitare la fuoriuscita di zuppa o acqua bollente, posizionare un cucchiaio di legno sulla padella. Le bolle toccheranno il cucchiaio e scoppieranno senza rovesciarsi sul fornello.

Conservazione del formaggio

Affinché il formaggio non si asciughi e non si alterhi sul taglio, prima di inviarlo in frigorifero, ingrassare il taglio con burro o margarina. Tale trucco aiuterà a mantenere l'umidità all'interno del prodotto più a lungo e previene la comparsa di una buccia asciutta.

Odore dal frigo

Il luogo in cui viene conservato il cibo deve essere pulito e l'odore sgradevole che appare all'improvviso non è associato al concetto di pulizia. Eliminare l'odore aiuterà la soluzione di acqua, soda e ammoniaca. Lavare la superficie del frigorifero e tutti i suoi componenti con questa soluzione. E per evitare odori in futuro, conservare su uno degli scaffali una busta aperta con diverse compresse di carbone attivo.

Foglio di cottura

Usa un foglio per arrostire carne, pollame, pesce, formaggi e verdure, in modo da non sporcare i piatti e salvare la loro forza. La lamina fornisce perfettamente la consistenza e il sapore dei prodotti preparati al suo interno senza alcun ulteriore intervento umano nel processo di cottura.

Guarda il video: 52 DELIZIOSI TRUCCHI COL CIBO CHE TI LASCERANNO SENZA FIATO (Dicembre 2022).

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