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10 trucchi culinari sbirciati, ripeti che tutti possono nella loro cucina

La maggior parte delle casalinghe sogna di stupire i propri piatti e deliziare la casa e gli ospiti.

E affinché i piatti cotti abbiano la sua scorza, devi conoscere i piccoli segreti.

Abbiamo raccolto 10 semplici trucchi culinari, sbirciati dai maestri di cucina, che tutti possono fare nella propria cucina.

1. Vino per cucinare

Vino per cucinare qualsiasi piatto.

Il vino può essere usato non solo per bere, ma anche durante la cottura.
Aggiungendo questa bevanda nobile ai piatti tradizionali, puoi ottenere un risultato abbastanza sorprendente. Vale la pena notare che l'alcol abbatte perfettamente i grassi, il che significa che può essere utilizzato per cucinare qualsiasi piatto, dalla marinata, al passaggio delle verdure. Inoltre, il vino rosso e bianco si abbina bene con quasi tutti i prodotti, contribuendo a rivelare meglio il loro gusto e aroma.

2. Tagliatelle all'uovo

Nuova ricetta di noodle.

Vuoi diversificare un po 'la solita pasta? Rompere in acqua bollente, in cui vengono tagliati noodles, uova di gallina e mescolare rapidamente. Alla fine, otterrai deliziosi spaghetti all'uovo, che sono completamente diversi da quelli a cui sei abituato a mangiare ogni giorno.

3. Tortini succosi

Hamburger succosi per hamburger.

Cucinare hamburger per polpette: sembrerebbe, cosa potrebbe essere più semplice? Tuttavia, ogni cuoco ha la sua ricetta e i suoi trucchi per creare la sua cotoletta "perfetta". Il famoso chef Graham Elliot ha condiviso alcuni segreti per cucinare i dettagli più importanti di qualsiasi hamburger. Innanzitutto, Elliot ha ammesso di non aggiungere mai aglio e cipolle alla carne macinata. In secondo luogo, al fine di preservare la succosità della carne durante il processo di frittura, posiziona un cubetto di ghiaccio sulla cima di ogni cotoletta.

4. French Toast

French toast in un modo nuovo.

Vuoi sorprendere un piatto familiare semplice e allo stesso tempo insolito? Ti consigliamo di friggere il toast alla francese. Cosa c'è di insolito nel brindisi? Nel classico è davvero niente di insolito. Ma se invece del latte normale usi caramello o cioccolato, otterrai un gusto completamente nuovo. Tali toast sono ben serviti con banana e cioccolato, fragole con crema o mele cotte.

5. Olio ad acqua

In modo che l'acqua non bolle.

In modo che l'acqua non fuoriesca dalla padella con un'ebollizione intensa, aggiungere un po 'di olio vegetale nella padella. Un simile trucco non solo previene l'inquinamento del piatto, ma migliora anche la qualità del piatto. L'olio vegetale si sposa bene con tutti i cereali e la pasta, permettendo al piatto di rimanere croccante e non aderire.

6. Cannella

Cannella alla carne.

Tutti usavamo la cannella per cuocere e dolci, senza nemmeno sapere che era adatto anche per la carne. Aggiungi questo condimento a pollo, manzo, vitello e agnello. La cannella aiuterà a rivelare il gusto della carne e il familiare piatto brillerà di nuove note.

Nota: la cannella è considerata una delle spezie più antiche. La menzione dell'uso della corteccia d'albero è stata trovata in Egitto durante lo scavo delle piramidi. Anche la cannella fu citata dagli antichi romani, equiparandola all'argento.

7. Cipolle caramellate

Una ricetta veloce per cipolle caramellate.

Per non perdere tempo con le sciocchezze come cucinare cipolle caramellate, cospargilo con una piccola quantità di soda. Questo trucco ridurrà il tempo della sua preparazione a metà.

8. Succo di limone

Succo di limone invece di sale.

Se vuoi ridurre parzialmente l'assunzione di sale, usa il succo di limone. Può essere aggiunto a insalate di verdure, spaghetti, riso e anche varie marinate per carne e pesce.

9. Frutta con sale

Frutti Salati

Secondo le nostre informazioni, ci sono recettori nel linguaggio umano che reagiscono alle cose dolci solo se c'è uno stimolo salato. Grazie a loro, il dolce diventa ancora più dolce con il sale. Non ci credi? Quindi aggiungi un po 'di sale a un'insalata di frutta o salare leggermente alcune delle tue bacche preferite. Assicurati che un gusto completamente nuovo ti sorprenderà piacevolmente.

10. Verdure appassite

Rianimare i verdi, che avvizzirono.

Se durante il processo di cottura scopri che il green è appassito e ha completamente perso il suo aspetto, rianimalo con l'aiuto di trucchi spiati dagli chef. Per fare questo, aneto e prezzemolo devono creare una sorta di anima contrastante. Prima immergi le travi in ​​acqua calda, quindi immediatamente in acqua fredda. Approssimativamente lo stesso effetto può essere ottenuto abbassando le erbe in una soluzione fredda di due bicchieri d'acqua e due cucchiai di aceto.

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